Ing. MANUEL E. MARTÍNEZ DE LEO. Subsecretario de Fomento Agropecuario del Estado de Nuevo León. Por la confianza, la promoción y el apoyo económico para esta investigación.
Ing. LUIS E. DE ARMERO TAPIA. Asesor de la Subsecretaría de Fomento Agropecuario del estado de Nuevo León. Por todo su apoyo, consejos y asesoría técnica en el proyecto.
Ing. VICENTE TÉLLEZ. Responsable de al Dirección Agrícola de Fomento Agropecuario del estado de Nuevo León. Por su apoyo económico y seguimiento al proyecto.
Dr. MANUEL ZERTUCHE GUERRA. Director del Área de Agricultura y Tecnología de Alimentos del ITESM Campus Monterrey. Por la ayuda y confianza en el desarrollo de esta investigación.
MC MIGUEL A. IBARRA RODRÍGUEZ. Director del Campo Agrícola Experimental de Apodaca del ITESM Campus Monterrey. Por su gran ayuda y apoyo técnico en las labores realizadas en este proyecto.
Se agradece notablemente a las compañías: Agrico, Yaqui Neem Internacional, Seminis, Quimcasa, AGRO-Gel e Imex-Gel, por proporcionar todos los materiales usados en este trabajo y que apoyan fuertemente a la Investigación Agrícola Mexicana.
Sr. Horacio Lara Rojas. Técnico Agrícola del Campo Agrícola Apodaca del ITESM Campus Monterrey. Por darle seguimiento y ayuda técnica a todas las actividades que se realizaron en el campo.
A todos los trabajadores de la Oficina y del Campo Agrícola de Apodaca del ITESM, por su ayuda en las labores administrativas y de campo que se llevaron a cabo en esta investigación.
EVALUACIÓN DE PAQUETES TECNOLÓGICOS ORGÁNICOS DE ALTO RENDIMIENTO EN CHILE JALAPEÑO. ITESM 2003.
MC IGNACIO MORENO MURRIETA MC MIGUEL A. IBARRA RODRÍGUEZ
PROFESOR-INVESTIGADOR Director Campo Agrícola de Apodaca
DEPARTAMENTO DE AGRONEGOCIOS ITESM
ITESM CAMPUS MONTERREY
Ing. MANUEL E. MARTÍNEZ DE LEO Ing. LUIS E. DE ARMERO TAPIA
Subsecretario de Fomento Agropecuario Asesor de la Subsecretaría de
Del Estado de Nuevo León Fomento Agropecuario de Nuevo León
RESUMEN
La agricultura intensiva en los últimos años ha tenido un impacto ecológico en los suelos a tal grado que las cantidades de materia orgánica son casi nulas, quedando en muchos casos como suelos inertes. Por otra parte cada vez más se agudiza en las zonas agrícolas la falta de agua para riego, por lo que es necesario buscar alternativas que fomenten el ahorro de agua. Las compañías semilleras buscan explotar al máximo el potencial genético de las plantas a través de la generación de híbridos de las diferentes hortalizas. Debido a lo anterior se llevaron a cabo evaluaciones de productos orgánicos a base del mejorador de suelos denominado NATURALI-PRO BAC y un insecticida orgánico a base del árbol del Neem denominado NEEMEX, aceleradores del metabolismo de las plantas en base a yodos (Q-2000), polímeros orgánicos y químicos (AGRO Gel e Imex-Gel) y, la utilización de semillas mejoradas principalmente de hortalizas. La finalidad de esta evaluación fue identificar y generar paquetes tecnológicos orgánicos de alto potencial productivo y económicamente factible en el cultivo de hortalizas. En este caso se trabajó para su evaluación con rigor científico del paquete tecnológico con híbridos de chile jalapeño.
La evaluación se llevó a cabo en terrenos del Campo Agrícola Experimental del ITESM en Apodaca, N.L., durante el ciclo temprano. A partir del mes de enero del 2003 se llevó a cabo la siembra de los materiales de chile bajo condiciones de invernadero. Se usaron dos híbridos de chile jalapeño Tula y Grande. Se llevó a cabo el trasplante el 27 y 28 de marzo. Se evaluaron diferentes paquetes tecnológicos producto de la combinación de las tecnologías propuestas, con la finalidad de evaluar los efectos sinergéticos, ecológicos, y su factibilidad técnico-económica que apoye a los productores hortícolas de Nuevo León.
En primer punto se evaluó el híbrido Tula con ocho tratamientos los cuales son los siguientes:
Se utilizó un diseño tipo jerárquico, realizándose ocho muestreos a manera de repeticiones. Los tratamientos estuvieron en 6 camas separadas a 1.80 m y de 90 m de largo.
En segundo punto se evaluó el híbrido Grande con dos tratamientos que fueron denominados de la manera siguiente:
· Paquete orgánico: NATURALI-PRO BAC + NEEM + POLÍMERO ORGÁNICO (AGRO GEL).
· Paquete mixto: NATURALI-PRO BAC + NEEM + POLÍMERO QUÍMICO.
En total el área experimental estuvo en una superficie de aproximadamente una hectárea. En todos los paquetes tecnológicos bajo estudio se utilizó solo el 20% de la fertilización recomendada para el Testigo regional (225-100-00).
Con respecto al rendimiento total se encontraron diferencias altamente significativas entre tratamientos. Se observó una clara tendencia en el rendimiento del fruto de calidad comercial. Los mayores rendimientos se obtuvieron en los paquetes tecnológicos cuatro, cinco y seis en el híbrido de chile jalapeño Tula así como en el paquete orgánico y el paquete mixto en el híbrido Grande. En los paquetes de mayor rendimiento se encuentran incluidos los productos NATURALI-PRO BAC, NEEMEX, Q 2000, Q 2000VI, Q-ENERGY y un Polímero químico (Imex-Gel). En el caso de los paquetes orgánicos solamente se incluyó los productos NATURALI-PRO BAC, NEEMEX y un Polímero orgánico (AGRO GEL).
Un punto importante a resaltar en esta investigación es que todos los paquetes en evaluación tuvieron el 20% de la fertilización recomendada para chile jalapeño, el testigo solamente tenía la fertilización natural, el testigo regional si tuvo los nutrientes y la dosis recomendada para producir chile jalapeño bajo condiciones de Delicias, Chihuahua. Si observamos el rendimiento total de tres cortes que se tuvo, el testigo absoluto solo alcanzó un rendimiento de 1356 kg/ha, el testigo comercial que agronómicamente tuvo las mejores condiciones de fertilización y control de plagas con agroquímicos alcanzó una producción de 6855 kg /ha, estando muy por debajo de los paquetes cuatro, cinco y seis los cuales tuvieron un rendimiento respectivo de 8799, 8625 y 8617 kg/ha; así mismo los paquetes orgánicos y mixtos superaron ampliamente a los testigos con producciones de 10915 y 8517 kg/ha. Se tuvo un efecto positivo en el mejoramiento de los suelos y en la prevención y control de plagas, en las características donde los productos impactaron fueron: Reducción del estrés de la falta de agua, precocidad en la producción, producir con el 20 % de la fertilización, vigor y sanidad de las plantas, follaje de un color verde oscuro, uniformidad de frutos en la cosecha, mejor calidad y colores intensos de los frutos, mayor rendimiento y una mayor vida de anaquel. No se tuvo la presencia de enfermedades de tipo viral y se constató la presencia de lombrices en forma natural. En vista de los ahorros que se tuvieron en la aplicación del agua de riego, en la fertilización y en el uso de bioinsecticidas de una manera más racional, se pudo constatar que es factible reducir los costos de producción de chile jalapeño con el uso de paquetes orgánicos alternativos, con el beneficio económico de los productores, no hay contaminación del medio ambiente y la producción de frutos libres de residuos tóxicos y contaminantes lo que favorecerá ampliamente a la agricultura del Estado de Nuevo Léon.
EVALUACIÓN DE PAQUETES TECNOLÓGICOS ORGÁNICOS DE ALTO RENDIMIENTO EN CHILE JALAPEÑO. ITESM 2003.
MC IGNACIO MORENO MURRIETA MC MIGUEL A. IBARRA RODRÍGUEZ
PROFESOR-INVESTIGADOR Director Campo Agrícola de Apodaca
DEPARTAMENTO DE AGRONEGOCIOS ITESM
ITESM CAMPUS MONTERREY
Ing. MANUEL E. MARTÍNEZ DE LEO Ing. LUIS E. DE ARMERO TAPIA
Subsecretario de Fomento Agropecuario Asesor de la Subsecretaría de
Del Estado de Nuevo León Fomento Agropecuario de Nuevo León
INTRODUCCIÓN
La agricultura intensiva en los últimos años ha tenido un impacto ecológico en los suelos a tal grado que las cantidades de materia orgánica son casi nulas, quedando en muchos casos como suelos inertes. Por otra parte cada vez más se agudiza en las zonas agrícolas la falta de agua para riego, por lo que es necesario buscar alternativas que fomenten el ahorro de agua. Las compañías semilleras buscan explotar al máximo el potencial genético de las plantas a través de la generación de híbridos de las diferentes hortalizas. Debido a lo anterior se llevaron a cabo evaluaciones de productos orgánicos a base del mejorador de suelos denominado NATURALI-PRO BAC y un insecticida orgánico a base del árbol del Neem denominado NEEMEX, aceleradores del metabolismo de las plantas en base a yodos (Q-2000), polímeros orgánicos y químicos (AGRO-Gel e Imex-Gel) y, la utilización de semillas mejoradas principalmente de hortalizas. La finalidad de estas evaluaciones fue la de mejorar las condiciones físicas, químicas y biológicas de los suelos, búsqueda de tecnologías de ahorro de agua, explotar el vigor híbrido de los materiales generados por las compañías semilleras, medir el potencial sinergético de los productos de naturaleza orgánica y generar información agronómica para el beneficio económico de los productores agrícolas del estado de Nuevo León.
PROBLEMÁTICA
La agricultura del tipo Revolución Verde, aunque ha traído múltiples beneficios, también ha desencadenado serios problemas de residuos y de degradación de los suelos, contaminación por plaguicidas y fertilizantes sintéticos, pérdida de la biodiversidad de la fauna y microorganismos benéficos, pérdida de la materia orgánica, salinización y erosión, al grado de hacerlos improductivos.
JUSTIFICACIÓN
Debemos de coexistir con la naturaleza, ya que siendo la tierra que
pisamos el bien más precioso, debemos de empezar a cultivar de la manera más
respetuosa con el medio ambiente. Un suelo sano es la clave de la agricultura
orgánica, así, se alimenta a las plantas y además se les proporciona salud,
vitalidad y resistencia a plagas y enfermedades, lográndose un equilibrio que
permita la perdurabilidad de los sistemas agrícolas productivos.
OBJETIVO
Identificar y generar paquetes tecnológicos orgánicos de alto potencial productivo y económicamente factible en el cultivo de hortalizas. En este caso se trabajó para su evaluación con rigor científico del paquete tecnológico con híbridos de chile jalapeño.
REVISIÓN DE LITERATURA
Según Ortiz (2000) el chile es una de las hortalizas que mayor tradición tiene en México al formar parte de la dieta alimenticia, hoy se cultiva en todos los estados de la República Mexicana en donde se considera el centro de origen. En el ámbito nacional se cosecharon aproximadamente 103, 000 hectáreas siendo los estados de mayor superficie: Sinaloa, Chihuahua, Guanajuato, Zacatecas y Sonora el promedio rendimiento para este periodo fue de 12 toneladas por hectárea fluctuando de 8 a 15 toneladas por hectárea.
De acuerdo a Ferrera y Santamaría (1996) indica que las partículas minerales, los componentes orgánicos y los microorganismos se encuentran asociados en el ente del suelo. Las interacciones provocadas por estas asociaciones afectan las propiedades físicas, químicas y biológicas de éste. Los microorganismos y las biomoléculas juegan un papel importante en las transformaciones de las partículas minerales. Las reacciones biológicas y bioquímicas se llevan a cabo principalmente en la rizósfera donde abundan los exudados radicales y la actividad microbiana es intensa. Los factores expuestos anteriormente modifican la dinámica poblacional de los microorganismos en la materia orgánica, esto contribuye a la utilización de más fuentes de nutrimentos, al aprovechamiento de los residuos orgánicos y a la sostenibilidad de los sistemas agrícolas.
Claverán (1996) indicó que la investigación en producción orgánica presenta un panorama muy amplio de opciones, donde intervienen prácticamente todas las disciplinas biológicas, ambientales y las económicas. Los problemas bioecológicos donde la investigación es más urgente puede resumirse en tres grandes áreas que son: a) aumentar la fertilidad del suelo, b) el control de malezas, c) control de plagas y enfermedades. En el aspecto número uno se han introducido nutrimentos y materia orgánica al suelo mediante la incorporación de abonos verdes y estiércoles; se esta trabajando con la aplicación y cultivo de lombrices en el suelo, aplicación de compostas y la inoculación con cepas de microorganismos o la protección sistemática de los microorganismos nativos que llevan la finalidad de mejorar el suelo.
Quimcasa (2002) señaló que los productos que ellos recomiendan para el mejoramiento de la agricultura mexicana son:
Q-2000. Actualmente se le conoce como la alternativa estándar de cualquier programa fitosanitario; esto lo da su capacidad múltiple de trabajar en forma selectiva contra hongos, bacterias, micoplasmas, virus y sobre todo por poder modificar de forma positiva la actividad fotosintética de las plantas. Recomiendan que en el caso de este producto el manejo del pH del agua (5.5) y la dosis a utilizar (1-5 ml de Q-2000/ lt. de agua) son básicos para aprovechar su potencial como germicida.
Q-Energy. Es un producto relativamente nuevo que ofrece en suma los beneficios de una nutrición balanceada y un excelente soporte en el área de actividad fotosintética. Este es un producto que alimenta y activa los cultivos; la principal diferencia con Q-2000, es que este último ofrece sanidad y activación fotosintética, en ningún momento se le puede ver como un alimento de cultivos; pero la capacidad de activar si está en los dos.
Q-2000 VI. Es una variante del Q-2000 normal, en este producto se han incorporado las formas moleculares de Q-2000 que mayor actividad contra virus presentan, además se están incorporando dos ingredientes nuevos con cierta actividad viricida. Este producto fue diseñado para reforzar los programas fitosanitarios de hortalizas pertenecientes a las familias Solanáceas y Cucurbitáceas. El producto presenta actividad contra ciertos virus y también mejora la actividad fotosintética.
Agrico (1995) señaló que el producto NATURALI-PRO BAC, es un concentrado de bacterias benéficas específicas del suelo en solución húmica, sirve como fertilizante orgánico y mejorador de suelos. Indicaron que las plantas que son tratadas con dicho producto, se muestran más vigorosas, con color verde intenso, producen cosechas más precoces, el rendimiento es muy superior y se da una mejor calidad y consistencia de las hortalizas, frutales y granos que se obtienen.
Los polímeros orgánicos (NATURALI-PRO Gel) en base a fécula de maíz y cáscara de papa, así como los polímeros sintéticos (Imex-Gel) en base a Co - polímero de Poliacrilamida y Policratos (94% y 6% de agua), se usaron como posibles ahorradores de agua de riego. Marshall (2002) reportó hasta un 60% de ahorro en el uso de agua en zonas maiceras, en el Noroeste de México y la Región Lagunera. Indicó que el uso de polímeros a base de mar alge súper absorbentes incrementa la sobrevivencia de la planta, mejora la germinación, reduce el “shock” del trasplante e incrementa al producción al abastecer a la planta en una forma constante de agua.
Moreno (1996) reportó que el Neem (Azadirachta indica, A. Juss) se introdujo al estado de Sonora en 1990 con la finalidad de promover su adaptación a las condiciones agrícolas del Valle del Yaqui. Debido a la alta contaminación por agroquímicos que existe en esa región el árbol del Neem representó una alternativa natural para reducir dicha contaminación ambiental, ya que su principal utilización es la extracción del aceite a la semilla para la elaboración de insecticidas biológicos, ya que se ha demostrado que dichos extractos controlan más de 200 especies de plagas. Indicó que se ha generado en dicha región un producto comercial denominado NEEMEX, el cual se está aplicando en cultivos hortícolas de exportación para el control de insectos plaga del tipo chupador, que son considerados vectores de enfermedades virales.
Moreno (2003) realizó bajo condiciones del Campo Agrícola Experimental de Apodaca, perteneciente al ITESM, evaluaciones de productos orgánicos a base del mejorador de suelos denominado NATURALI-PRO BAC y un producto a base del árbol del Neem denominado NEEMEX, en hortalizas como calabacita, tomatillo, alcachofa, zanahoria, melón, pepino, sandía, brócoli, tomate cherry y chile jalapeño; se probaron también en flores bajo condiciones de campo e invernadero las especies de cempoal, zinnia, girasol y clavel y en especies frutales como la papaya, nogal y cítricos. En sus resultados preliminares reportó un efecto positivo en el mejoramiento de los suelos y en la prevención y control de plagas, en las características donde los productos impactaron fueron: Reducción del estrés de la falta de agua, precocidad en la producción, producir en épocas frías, producir sin fertilización, vigor y sanidad de las plantas, follaje de un color verde oscuro, uniformidad de frutos en la cosecha, mejor calidad y colores intensos de los frutos, mayor rendimiento y mejor sabor de las hortalizas y frutales y obtuvo una mayor vida de anaquel. No se tuvo la presencia de enfermedades de tipo viral y se constató la presencia de lombrices en forma natural, hecho que no se había reportado en el suelo del Campo Agrícola, debido a la alcalinidad del suelo.
HIPÓTESIS
1.- CON EL USO CONJUNTO DE ESTOS CINCO MATERIALES TÉCNICOS SE DESARROLLA UN FUERTE EFECTO SINERGÉTICO QUE FAVORECE LA OPTIMIZACIÓN DE LA NACENCIA O GERMINACIÓN DE LAS SEMILLAS, PROVOCA UN DESARROLLO VIGOROSO DE LAS PLANTAS, RESISTENCIA A ESTRÉS HÍDRICO, RESISTENCIA A PLAGAS Y ENFERMEDADES, DANDO COMO RESULTADOS UN INCREMENTO SUSTANCIAL EN LA PRODUCTIVIDAD Y CALIDAD DE LAS PLANTAS Y FRUTOS PERMITIENDO LA MÁXIMA EXPRESIÓN GENÉTICA DEL MATERIAL VEGETAL EN CUESTIÓN.
2.- LA INFORMACIÓN Y MANEJO DE ESTA TECNOLOGÍA ES ACCESIBLE Y DE FÁCIL IMPLEMENTACIÓN POR EL PRODUCTOR.
3.- LOS PAQUETES TECNOLÓGICOS QUE INTERVIENEN EN ESTA TECNOLOGÍA ES DEL TIPO ORGÁNICO, FAVORECIENDO LA PRODUCCIÓN LIBRE DE AGROQUÍMICOS LO QUE PERMITE OBTENER COSECHAS CON INOCUIDAD ALIMENTARIA LIBRE DE RESIDUOS TÓXICOS Y CONTAMINANTES.
4.- EL IMPACTO ECONÓMICO EN LA UTILIZACIÓN ADECUADA DE ESTA TECNOLOGÍA ES AMPLIAMENTE FAVORABLE AL PRODUCTOR.
MATERIALES Y MÉTODOS
La evaluación se llevó a cabo en terrenos del Campo Agrícola
Experimental del ITESM en Apodaca, N.L., durante el ciclo temprano, a partir del
mes de enero del 2003 se llevó a cabo la siembra de los materiales de chile bajo
condiciones de invernadero. Se usaron dos híbridos de chile jalapeño Tula y
Grande, se llevó a cabo el trasplante el 27 y 28 de marzo. Se evaluaron
diferentes paquetes tecnológicos producto de la combinación de las tecnologías
propuestas, con la finalidad de evaluar los efectos sinergéticos, ecológicos, y
su factibilidad técnico-económica que apoye a los productores hortícolas de
Nuevo León. A continuación se muestra las tecnologías:
TECNOLOGÍAS A VALIDAR
1.- Mejorador de la capacidad de retención de humedad en base a polímeros
naturales y químicos.
2.- Producto acelerador del metabolismo de las plantas, de acción germicida para protección de las enfermedades.
3.-Promotor del
desarrollo molecular de las plantas para alto rendimiento.
4.- Biofertilizante orgánico a base de bacterias del suelo usado como mejorador
y fertilizante.
5.- Bioinsecticida vegetal de amplio espectro en control de plagas, enfermedades
y nemátodos.
En primer punto se evaluó el híbrido Tula con ocho tratamientos los cuales son los siguientes:
Se utilizó un diseño tipo jerárquico, realizándose ocho muestreos a manera de repeticiones. Los tratamientos estuvieron en 6 camas separadas a 1.80 m y de 90 m de largo.
En segundo punto se evaluó el híbrido Grande con dos tratamientos que fueron denominados de la manera siguiente:
· Paquete orgánico: NATURALI-PRO BAC + NEEM + POLÍMERO ORGÁNICO (AGRO-GEL).
· Paquete mixto: NATURALI-PRO BAC + NEEM + POLÍMERO QUÍMICO.
En total el área experimental estuvo en una superficie de aproximadamente una hectárea. En todos los paquetes tecnológicos bajo estudio se utilizó solo el 20% de la fertilización recomendada para el Testigo regional (225-100-00).
VARIABLES EVALUADAS EN EL PROYECTO DE CHILE JALAPEÑO
Para la determinación del comportamiento de los tratamientos evaluados, en cada tratamiento se escogieron las cuatro camas de en medio y se marcaron 8 metros, tanto en los primeros 60 metros como en la otra tabla, es decir se contaron con 8 parcelas útiles por tratamiento, que a su vez se tomaron como ocho repeticiones.
La toma de datos se realizó de acuerdo a las variables que son las siguientes:
- Forma.
- Color.
- Extremo o punta del fruto.
- Tipo de epidermis.
- Espesor del pericarpio.
- Número de lóculos.
- Sabor.
- Apariencia general.
Rendimiento total
Para el rendimiento total se tomó la producción en kilogramos obtenida por parcela, para posteriormente convertirlos a toneladas por hectárea.
Rendimiento fruto rezaga
Se tomaron los frutos que no alcancen los parámetros de calidad que previamente se fijaron, así como aquéllos frutos dañados por plagas y enfermedades, realizando la misma conversión que para el rendimiento total.
Peso promedio
El peso promedio por fruto se obtuvo dividiendo el peso total de la producción por parcela, sobre el número de frutos de la misma, es decir en cada corte hay que contar y pesar los frutos en forma total y después clasificarlos en grandes, medianos, chicos y rezaga.
Días de inicio de floración
En este punto se tomaron en cuenta los días transcurridos desde el momento del trasplante hasta la aparición de las primeras flores.
Días a primer corte
Para esto se contabilizó los días desde el momento del trasplante al primer corte. Los cortes que siguen se tomaron en cuenta el tamaño de los frutos y se anotaron las fechas de corte.
Altura final de la planta
En altura, se escogieron cuatro plantas al azar por parcela, procediendo a medirlas desde el cuello del tallo hasta el ápice de la hoja más lejana, para después sacar la media y obtener así el dato por tratamiento.
Longitud radical
Para su determinación se seleccionó cuatro plantas al azar por tratamiento, procediendo a medir su raíz desde el cuello del tallo hasta la cofia o extremo más lejano de cada planta para después obtener su media.
Incidencia de plagas
En cada tratamiento se tomó un porcentaje de presencia de las principales plagas que atacan a los chiles como los vectores de virus y el barrenillo del chile.
Porcentaje de virosis
Para la obtención de éste porcentaje, se multiplicó el número de plantas con virosis por 100 y se dividió entre el número de plantas por parcela.
DATOS DE CALIDAD
En cada corte se llevó cabo en una muestra representativa por parcela útil, basándose en la forma, color, grosor de la epidermis, número de lóculos, sabor, pungencia y la apariencia general del fruto.
DATOS ADICIONALES
Se levantó un registro de las temperaturas máximas y mínimas durante el ciclo del cultivo y la precipitación pluvial.
OBSERVACIONES GENERALES
En este aspecto se tomó en cuenta todas las observaciones imprevistas que demuestren la bondad de los tratamientos, por ejemplo se hizo muestreos al azar para determinar la presencia de lombrices, sobretodo en aquellos tratamientos donde se aplicó el NATURALI-PRO Bac, para comprobar si es efectivo en el desarrollo de tales organismos. Para la presencia de enfermedades se observó en cual de los tratamientos se tiene una respuesta mejor.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
En base a las condiciones en las cuales estuvo esta investigación ya que se tuvieron algunos problemas como fue: la entrada tarde a la producción, ya que prácticamente el trasplante se llevó a cabo el 27 de marzo del 2003, los productores de chile de Nuevo León trasplantan en el mes de enero y febrero, ya que evitan las temperaturas altas en los meses de abril, mayo y junio. De acuerdo a Valadez (1989) señaló que la planta de chile no soporta altas temperaturas entre los 32°C y 35°C, ya que lo anterior provoca la caída de flores y frutos. Como se muestra en el cuadro número 9 las temperaturas que ocurrieron en los meses de abril, mayo y junio superaron los 40 °C, esto es un estrés al cual estuvo sometida la planta, las condiciones climáticas que ocurren en este estado son muy contrastantes y debilitan a la planta para expresar su potencial genético, sin embargo se observó la bondad de los tratamientos ya que se pudo obtener cosecha.
Con respecto al rendimiento total se encontraron diferencias altamente significativas entre tratamientos. Como se indica en el Cuadro 1 se observó una clara tendencia en el rendimiento del fruto de calidad comercial. Los mayores rendimientos se obtuvieron en los paquetes tecnológicos cuatro, cinco y seis en el híbrido de chile jalapeño Tula así como en el paquete orgánico y el paquete mixto en el híbrido Grande. En los paquetes de mayor rendimiento se encuentran incluidos los productos NATURALI-PRO BAC, NEEMEX, Q 2000, Q 2000VI, Q-ENERGY y un
Polímero químico (Imex-Gel). En el caso de los paquetes orgánicos solamente se incluyó los productos NATURALI-PRO BAC, NEEMEX y un Polímero orgánico (AGRO-Gel).
Un punto importante a resaltar en esta investigación es que todos los paquetes en evaluación tuvieron el 20% de la fertilización recomendada para chile jalapeño, el testigo solamente tenía la fertilización natural, el testigo regional si tuvo los nutrientes y la dosis recomendada para producir chile jalapeño bajo condiciones de Delicias, Chihuahua (Luján, et al., 2003). Si observamos el rendimiento total de tres cortes que se tuvo, el testigo absoluto solo alcanzó un rendimiento de 1356 kg/ha, el testigo comercial que agronómicamente tuvo las mejores condiciones de fertilización y control de plagas con agroquímicos alcanzó una producción de 6855 kg /ha, estando muy por debajo de los paquetes cuatro, cinco y seis los cuales tuvieron un rendimiento respectivo de 8799, 8625 y 8617 kg/ha; así mismo los paquetes orgánicos y mixtos superaron ampliamente a los testigos con producciones de 10915 y 8517 kg/ha.
Los resultados en rendimiento pueden considerarse bajos si se compara con zonas de alta producción de chile jalapeño como son Baja California, Sonora y Sinaloa, en donde se ha demostrado producciones superiores a las 50 toneladas por hectárea en siembras de acolchado y riego por goteo (Ortiz, 2000), pero las condiciones en las que producen chile jalapeño en Nuevo León no son las más ideales ya que el factor temperatura y la presencia de plagas y enfermedades influye fuertemente sobre le potencial de los híbridos que se siembren. En este estado se reportan rendimientos máximos de 30 ton /ha y con promedios de 10 a 12 ton/ha. En este experimento se observó una fuerte presión de plagas en las que destacaron mosca blanca, chicharritas, diabróticas, pulgones, minador de la hoja y barrenillo de chile. Las cuatro primeras son plagas consideradas transmisoras de virus, por lo que esto se tomó muy en cuenta para evaluar la presencia de enfermedades virosas. El producto NEEMEX demostró un control eficiente sobre mosca blanca, chicharritas, diabróticas, pulgones y minador de la hoja, en este último por descuidos en las aplicaciones se tuvo una alta infestación, sin embargo el producto a base de la planta de Neem logró controlar satisfactoriamente. Por otra parte, se tuvo una infestación muy severa del barrenillo del chile, motivado por el abandono de muchos campos de producción en la región, en los cuales no se ejerce una presión por los Comités de Sanidad Vegetal para eliminar dichas plantas, ya que representan focos de infestación que dañan a otros productores que si llevan a cabo adecuados programas de control y erradicación de plagas; de acuerdo a los muestreos realizados el experimento se vio afectado por dicha plaga, afectando en un 40 % el rendimiento, aunado a la poca eficiencia en las medidas de control como son las época oportuna de aplicación de los productos y el juntar y quemar los chiles infestados con el picudo. También es importante agregar que se evaluó la presencia de enfermedades virales y se pudo demostrar que por un lado el producto NEEMEX controló los vectores y por otra parte los productos en base a yodos (Q-2000, Q-VI y Q-Energy) evitaron la presencia de virus en las plantas de chile jalapeño, ya que de acuerdo a los muestreos que se llevaron a cabo en todo el lote experimental no existió la presencia de una planta con signos de virus habiendo sido un factor limitante en la producción a nivel regional.
Por diversos factores se sometieron las parcelas a estrés de humedad, la cantidad de agua aplicada no se midió, pero se alargó mucho la frecuencia de los riegos, además como se muestra en el Cuadro 9 se presentaron lluvias, lo anterior sirvió para comprobar la bondad de los polímeros químicos y orgánicos. Las pruebas preliminares que se hicieron con el polímero químico (Imex-Gel), siguiendo las recomendaciones de la empresa, estas primeras aplicaciones secaban a las plántulas de chile recién trasplantadas, por lo que se tomó la decisión de reducir a la mitad de la dosis, así se aplicó en los paquetes tecnológicos en el híbrido Tula. En el híbrido Grande se evaluó el polímero orgánico (AGRO-Gel) versus el polímero químico. Con base a las observaciones de campo se puede señalar que los polímeros de alguna forma ayudaron a evitar la muerte de las plantas que les faltó agua, sin embargo se considera que el polímero químico no favoreció ampliamente esta característica, ya que inclusive en el paquete mixto donde se aplicó la dosis normal hubo plantas dañadas, además con la sola presencia del NATURALI-PRO Bac, se puede obtener una resistencia a la falta de agua de riego, tal y como lo demostró Moreno (2003) en varias hortalizas, bajo condiciones del Campo Agrícola Experimental de Apodaca del ITESM. Por el contrario en donde se aplicó el polímero orgánico, se obtuvo el mayor rendimiento, ya que se pudo demostrar un efecto sinergético entre las bacterias del NATURALI-PRO Bac y las sustancias que componen a dicho polímero orgánico y que son almidones de maíz, arroz y papa; asimismo fue en este paquete tecnológico, en donde las plantas tuvieron el mejor vigor, lo anterior coincide con lo reportado por Marshall (2002) respecto a los incrementos en el rendimiento, mayor crecimiento de las plantas y el ahorro de agua que genera el polímero orgánico. Por lo que se recomienda mejor usar en futuras evaluaciones y en campos comerciales el polímero orgánico, ya que va a favorecer al suelo en la retención de humedad y va a alimentar a los microorganismos benéficos que se apliquen de productos a base de bacterias, es biodegradable, de esta forma se hace un mejoramiento substancial del suelo, tal y como ha sido señalado previamente por otros autores (Ferrera y Santamaría, 1996).
Cuadro 1. Rendimiento total comercial de tres cortes de chile jalapeño, en los híbridos Tula y Grande. En la evaluación de paquetes tecnológicos orgánicos en Apodaca, N. L. ITESM. 2003.
Con respecto a la evaluación de dos variables de la planta de chile jalapeño, en longitud de raíz (cuadro 2) que se obtuvo en un promedio de las ocho repeticiones por tratamiento se observó un efecto de los tratamientos evaluados ya que el testigo absoluto tuvo una longitud de apenas 16 cm superado ampliamente por el paquete tecnológico número 3 y el paquete orgánico que presentaron 32 cm de longitud de raíz, el resto de paquetes evaluados tuvieron en un rango de 27 a 30cm en extensión de sus raíces superando también al testigo comercial que presentó 26 cm. Esta es una característica favorable que propiciaron los tratamientos orgánicos evaluados y que ayuda a tener un mayor volumen de raíces y que le da capacidad de profundizar más, lo que le permite tener una mayor área para captación de nutrientes, además es una característica que ayuda a las plantas de chile jalapeño a tener un mejor anclaje y evitar su acame.
En el mismo Cuadro 2 se presenta la información de la altura de planta, se observó una tendencia favorable en los tratamientos evaluados mostrando la mayor altura los paquetes tecnológicos tres, cuatro, seis y el orgánico sobresaliendo la altura de la planta de 71 a 73cm, el testigo absoluto alcanzó apenas una altura de 38cm, el testigo comercial tuvo una altura de 63cm siendo el de menor altura comparado con el resto de los tratamientos evaluados. La expresión de dicha característica fue favorablemente impactada en los tratamientos ya que con respecto al testigo absoluto se tuvo una diferencia de 35 cm y con el testigo comercial fue de 10 cm, lo anterior es importante ya que los paquetes orgánicos evaluados tuvieron una correlación positiva sobre la altura de planta y la longitud de raíz, ya que estas variables se consideran importante en la producción de los chiles jalapeños, además modificar dichas características por parte de los fitomejoradores les lleva bastante tiempo. Por lo que con la aplicación de los tratamientos orgánicos podemos influir de una manera consistente sobre el vigor de las plantas lo que se traduce en un mayor rendimiento.
Cuando se tomó en cuenta los días a floración y primer corte de los paquetes evaluados, las diferencias no fueron impactantes, ya que el rango de variación en estas variables fue de 5 a 10 días. El paquete regional y el paquete regional más el polímero químico fueron los más tardíos en producir, con 12 días de diferencia con respecto al mejor tratamiento que fue el paquete número cuatro.
Cuadro 2. Longitud de raíz y altura de planta en chile jalapeño híbridos Tula y Grande. En la evaluación de paquetes tecnológicos orgánicos en Apodaca, N. L. ITESM. 2003.
Con la finalidad de evaluar las características del suelo en donde se llevó a cabo la evaluación se tomaron tres muestras de suelo la primera corresponde en donde estaba establecido el testigo absoluto, la segunda muestra correspondió a la ubicación del paquete tecnológico número cuatro, que era donde estaba la mayor combinación de productos, por último la muestra tres se realizó en el sitio donde estaba el paquete orgánico y el híbrido Grande. El análisis se llevó a cabo en el Laboratorio de Suelos de la UANL.
Como se muestra en los Cuadros 3, 4, y 5 de las muestras respectivas, se tenía pH ligeramente y moderadamente alcalino con valores de 7.8 a 8.1, nuevamente estas condiciones de suelo no son las más propicias para el desarrollo del chile jalapeño, ya que según Valadez (1989) este cultivo se adapta mejor a pH de 5.5 a 6.8. La condición anterior hace que las plantas estén en un estrés para la toma de nutrientes. El suelo era de una condición pesada es decir del tipo arcilloso.
Con respecto al contenido de materia orgánica en las tres muestras se obtuvieron valores de 3.11, 2.77 y 3.04 considerándose como un contenido mediano. Con respecto a la conductividad eléctrica se tenían suelos medianamente salinos y solamente en la muestra tres donde se tuvo el paquete orgánico se tuvo un valor de 2.82 indicando un suelo ligeramente salino, esto fue un indicativo en muy corto tiempo de un mejoramiento en la salinidad de dicho suelo ya que al observar el testigo las concentraciones son de 5.21 considerándose suelos medianamente salinos, la literatura reporta al cultivo de chile como medianamente tolerante a salinidad soportando contenidos de 4 a 10 mmho.
Con respecto al contenido de nutrientes se encontró en las tres muestras un bajo contenido de nitrógeno de 0.15%, un contenido óptimo para fósforo con valores de 132, 145 y 164 considerándose un buen nivel en dicho nutriente, con respecto al potasio en los tres casos se consideró un nivel óptimo adecuado.
Se aprovechó el muestreo de suelos para en cada submuestra observar la presencia de lombrices presentes; básicamente se encontró en aquellos tratamientos donde se incluía el NATURALI-PRO Bac, en un rango de 1 a 3 lombrices y en la profundidad 0 a 30 cm., en los testigos y en los paquetes tecnológicos donde no se incluía dicho biofertilizante no se encontraron. Coincide con lo reportado previamente por Agrico (1995) en relación a la alta multiplicación de lombrices de tierra, lo que ayuda favorablemente a la vida orgánica y mineral del suelo con la excreta, además influye en el mejoramiento y aireación de dichos suelos.
Cuadro 3. Análisis de suelo en el testigo absoluto con híbrido Tula de chile jalapeño. En la evaluación de paquetes tecnológicos orgánicos en Apodaca, N. L. ITESM. 2003.
ANÁLISIS DE SUELO MUESTRA No. 1
|
D E T E R M I N A C I Ó N |
A N Á L I S I S
|
CLASIFICACIÓN AGRONÓMICA
|
|
C O L O R
(Escala Munsell) |
Seco 5/2 10YR Húmedo 2/2 |
Café grisáceo
Café muy oscuro |
|
R E A C C I Ó N
(Relación Suelo – Agua 1:2) |
ph 7.8
|
Ligeramente alcalino |
|
T E X T U R A
(Método de Hidrómetro) |
Arena 28.80 % Limo 31.64 % Arcilla 47.56 % |
Arcilla |
|
MATERIA ORGÁNICA
(Método Walkley y Black) |
3.11 %
|
Mediano |
|
NITRÓGENO TOTAL |
0.15 %
|
Mediano |
|
FÓSFORO EXTRAÍBLE
(Método Olsen Modificado) |
164.80 ppm
|
Optimo |
|
POTASIO EXTRAÍBLE
(Método Olsen Modificado) |
0.56 meq/100g
|
Optimo |
|
SALES SOLUBLES TOTALES
(Método Extracto de Saturación) |
Conductividad Eléctrica 5.21 mS/cm a 25° C |
Medianamente salino |
Cuadro 4. Análisis de suelo en el Paquete Tecnológico cuatro con híbrido Tula de chile jalapeño. En la evaluación de paquetes tecnológicos orgánicos en Apodaca, N. L. ITESM. 2003.
ANÁLISIS DE SUELO MUESTRA No.2
|
D E T E R M I N A C I Ó N |
A N Á L I S I S
|
CLASIFICACIÓN AGRONÓMICA
|
|
C O L O R
(Escala Munsell) |
Seco 5/2 10YR Húmedo 3/2 |
Café grisáceo
Café grisáceo muy oscuro |
|
R E A C C I Ó N
(Relación Suelo – Agua 1:2) |
ph 8.0
|
Moderadamente alcalino |
|
T E X T U R A
(Método de Hidrómetro) |
Arena 16.80 % Limo 31.64 % Arcilla 51.56 % |
Arcilla |
|
MATERIA ORGÁNICA
(Método Walkley y Black) |
2.77 %
|
Mediano |
|
NITRÓGENO TOTAL |
0.14 %
|
Medianamente pobre |
|
FÓSFORO EXTRAÍBLE
(Método Olsen Modificado) |
132.38 ppm
|
Optimo |
|
POTASIO EXTRAÍBLE
(Método Olsen Modificado) |
0.75 meq/100g
|
Optimo |
|
SALES SOLUBLES TOTALES
(Método Extracto de Saturación) |
Conductividad Eléctrica 5.20 mS/cm a 25° C |
Medianamente salino |
Cuadro 5. Análisis de suelo en el Paquete Tecnológico Orgánico con híbrido Grande de chile jalapeño. En la evaluación de paquetes tecnológicos orgánicos en Apodaca, N. L. ITESM. 2003.
ANÁLISIS DE SUELO MUESTRA No.3
|
D E T E R M I N A C I Ó N |
A N Á L I S I S
|
CLASIFICACIÓN AGRONÓMICA
|
|
C O L O R
(Escala Munsell) |
Seco 5/2 10YR Húmedo 3/2 |
Café grisáceo
Café grisáceo muy oscuro |
|
R E A C C I Ó N
(Relación Suelo – Agua 1:2) |
ph 8.1
|
Moderadamente alcalino |
|
T E X T U R A
(Método de Hidrómetro) |
Arena 22.44 % Limo 26.00 % Arcilla 51.56 % |
Arcilla |
|
MATERIA ORGÁNICA
(Método Walkley y Black) |
3.04 %
|
Mediano |
|
NITRÓGENO TOTAL |
0.15 %
|
Mediano |
|
FÓSFORO EXTRAÍBLE
(Método Olsen Modificado) |
145.20 ppm
|
Optimo |
|
POTASIO EXTRAÍBLE
(Método Olsen Modificado) |
0.78 meq/100g
|
Optimo |
|
SALES SOLUBLES TOTALES
(Método Extracto de Saturación) |
Conductividad Eléctrica 2.82 mS/cm a 25° C |
Ligeramente salino |
REPORTE DE DIAGNOSIS DE CARGAS MICROBIANAS EN DOS MUESTRAS DE SUELO EN DONDE SE ESTABLECIÓ CHILE JALAPEÑO EN EL CAMPO AGRÍCOLA EXPERIMENTAL DEL ITESM EN APODACA, NUEVO LEÓN. 2003.
Las observaciones en el microscopio de disección no muestran presencia de micelio o cuerpos fructíferos de hongos ni insectos en ninguna de las dos muestras.
Para aislar e identificar a los hongos y bacterias presentes primero se usaron medios de cultivo generales de Papa Dextrosa Agar (PDA) y Agar Nutritivo (AN).
En ambos medios hubo desarrollo de microorganismos, los cuales fueron marcados y posteriormente se pasaron a medios selectivos de crecimiento para su posterior identificación y conteo. Para aislar a los nemátodos presentes se uso el método de extracción por flotación.
RESULTADOS
Cuadro 6. Microorganismos presentes en dos muestras de suelo. En una siembra de chile jalapeño. En la evaluación de paquetes tecnológicos orgánicos en Apodaca, N. L. ITESM. 2003.
|
Número de muestra |
Bacterias Aeróbicas |
Bacterias Anaeróbicas |
Actinomicetos |
Hongos |
|
I |
400* |
1.5 |
30 |
10 |
|
II |
300 |
1 |
20 |
3 |
*Organismos por gramo de suelo X 103
Cuadro 7. Microorganismos y géneros presentes en dos muestras de suelo. En una siembra de chile jalapeño. En la evaluación de paquetes tecnológicos orgánicos en Apodaca, N. L. ITESM. 2003.
|
Número de muestra |
Pseudomonas |
Bacillus |
Arthrobacter |
Sarcina |
Clostridium |
Actinomycetes |
|
I |
ü |
ü |
ü |
ü |
ü |
ü |
|
II |
|
|
ü |
ü |
ü |
ü |
Las cantidades de Pseudomonas y Bacillus en la muestra II son mínimas y no pudieron ser contabilizadas.
No se encontraron nemátodos fitoparásitos en ambas muestras analizadas, sin embargo se encontraron altas poblaciones de nemátodos de vida libre (saprófitos), esto es indicativo de suelos no tratados con productos químicos de alta residualidad lo que permite a los nemátodos de vida libre llevar a cabo un buen control biológico de especies fitoparásitas.
Los anteriores resultados se muestran textualmente como fueron reportados por la MC Dora Elia Hernández Narváez, responsable de laboratorio microbiológico del ITESM Campus Monterrey.
La muestra 1 corresponde al paquete tecnológico número 4 que incluía NATURALI-PRO BAC + NEEMEX + Q – ENERGY + Q-2000 + Q-2000VI + POLÍMERO QUÍMICO en el híbrido Tula. La muestra 2 corresponde al paquete orgánico que incluía NATURALI-PRO BAC + NEEMEX + POLÍMERO ORGÁNICO y el híbrido Grande. En ambos casos se pudo comprobar una alta reproducción de bacterias debidas principalmente al efecto de la aplicación del NATURALI-PRO BAC , el cual el crecimiento fue exponencial en cuanto a bacterias aeróbicas, también una gran presencia de actinomicetos. Los géneros encontrados fueron Pseudomonas, Bacillus, Arthrobacter, Sarcina, Clostridium y Actinomycetes. Por primera vez se reporta en Nuevo León la presencia de dos géneros considerados nuevos en esta zona como son Arthrobacter y Sarcina. El desarrollo de estas bacterias está asociado a suelos de tipo orgánico, por lo que es un hecho del mejoramiento que existió en este experimento con la aplicación del mejorador del suelo como es el NATURALI-PRO BAC. También favoreció la presencia de nemátodos de vida libre que son organismos indicadores de suelos sanos y que su presencia ayudaría a eliminar nemátodos fitoparásitos que son causante de enfermedades, por lo que esta doble acción que se reporta aquí estimulará mucho a los productores agrícolas y que observarán un mejoramiento de sus suelos.
Con relación a la calidad de los frutos de chile jalapeño cosechados, los productos evaluados no afectaron en sus parámetros de forma, grosor, número de lóculos y en el peso promedio, ya que se mostraron como un típico chile jalapeño, sin embargo en aquéllos tratamientos orgánicos per se, los frutos fueron más grandes, de un color muy verde oscuro y brillante y con más pungencia que en los paquetes regionales y el testigo absoluto, en este último se presentaron frutos flácidos y descoloridos.
Por último, cuando se estaba en plena cosecha se tomaron dos muestras de frutos, la primera se realizó en el tratamiento comercial que incluía agroquímicos, la segunda muestra se tomó del paquete tecnológico número 4, en ambos casos del chile jalapeño Tula. La finalidad fue evaluar la presencia de insecticidas órgano fosforados, de esta manera comprobar que tanto residuos se tenían, donde se aplicaron agroquímicos así como en el tratamiento orgánico. Como se muestra en el Cuadro 8 y de acuerdo a un laboratorio certificado como es el Laboratorio Central Regional de Monterrey, dependiente del Comité para el Fomento y Protección Pecuaria del Estado de Nuevo León, el cual cuenta con la aprobación ante la SAGARPA como Lab. Residuos Tóxicos Const-007 y acreditación ante EMA-SA-108-002/02, los resultados alcanzados para ambas muestras es que no se detectó ningún tipo de residuo para los insecticidas órganofosforados señalados en la NOM-028-Z00-1995. Esto da seguridad de que los productos que se aplicaron en la investigación de chile jalapeño no generan residuos tóxicos peligrosos para la alimentación de los humanos. Asimismo da certidumbre a la producción de chile de una manera orgánica, ya que aún y en el testigo comercial en donde se aplicaron insecticidas órganofosforados, como es el caso de Clorpirifos (Lorsban), no se detectaron residuos. También asegura la utilización de paquetes tecnológicos orgánicos para una agricultura libre de residuos tóxicos y contaminantes, dando una mayor certeza a la producción con inocuidad alimentaria. A este respecto se ha señalado que los productos químicos órganofosforados tienen más de 40 años en uso y se consideran de los químicos más tóxicos usados en los cultivos, afectan al sistema nervioso de los humanos e inhiben las enzimas que juegan un papel muy importante en la transmisión de señales nerviosas (Whitesides, 1999).
Se tuvo un efecto positivo en el mejoramiento de los suelos y en la prevención y control de plagas, en las características donde los productos impactaron fueron: Reducción del estrés de la falta de agua, precocidad en la producción, producir con el 20 % de la fertilización, vigor y sanidad de las plantas, follaje de un color verde oscuro, uniformidad de frutos en la cosecha, mejor calidad y colores intensos de los frutos, mayor rendimiento y una mayor vida de anaquel. No se tuvo la presencia de enfermedades de tipo viral y se constató la presencia de lombrices en forma natural.
En vista de los ahorros que se tuvieron en la aplicación del agua de riego, en la fertilización y en el uso de bioinsecticidas de una manera más racional, se pudo constatar que es factible reducir los costos de producción de chile jalapeño con el uso de paquetes orgánicos alternativos, con el beneficio económico de los productores, no contaminación del medio ambiente y la producción de frutos libres de residuos tóxicos y contaminantes lo que favorecerá ampliamente a la agricultura del Estado de Nuevo Léon.
CUADRO 8. ANÁLISIS DE RESIDUOS DE INSECTICIDAS ORGANOFOSFORADOS EN DOS MUESTRAS DE CHILE JALAPEÑO HÍBRIDO TULA. EN LA EVALUACIÓN DE PAQUETES TECNOLÓGICOS ORGÁNICOS EN APODACA, N. L.
ITESM. 2003.
|
IDENTIFICACIÓN
|
FECHA OBTENCIÓN
|
CLAVE |
DETERMINACIÓN |
RESULTADO |
FECHA ANÁLISIS |
METODOLOGÍA UTILIZADA |
|
|
MUESTRA I
|
03/ 07/ 2003
|
31 31 31 31 31 31 31 31 |
Di - Syston Diazinón Etion Fenitrotion Fention y Metabolitos Malation Paration Trition |
ND ND ND ND ND ND ND ND |
14 / 08 /2003 14 / 08 /2003 14 / 08 /2003 14 / 08 /2003 14 / 08 /2003 14 / 08 /2003 14 / 08 /2003 14 / 08 /2003 |
NOM-028-Z00-1995 |
|
|
MUESTRA II |
|
31 31 31 31 31 31 31 31 |
Di - Syston Diazinón Etion Fenitrotion Fention y Metabolitos Malation Paration Trition |
ND ND ND ND ND ND ND ND |
14 / 08 /2003 14 / 08 /2003 14 / 08 /2003 14 / 08 /2003 14 / 08 /2003 14 / 08 /2003 14 / 08 /2003 14 / 08 /2003 |
NOM-028-Z00-1995 |
|
CUADRO 9. TEMPERATURAS MÁXIMAS Y MÍNIMAS Y PRECITACIONES EN CAMPO AGRÍCOLA ITESM – APODACA. 2003.
TEMPERATURAS MÁXIMAS Y MÍNIMAS
|
MAYO |
MAXIMA |
MINIMA |
|
1 |
42.3 |
22.2 |
|
2 |
33.3 |
23.4 |
|
3 |
34.4 |
22.8 |
|
4 |
38.9 |
22.9 |
|
5 |
41.1 |
23.6 |
|
6 |
47.2 |
23.8 |
|
7 |
37.7 |
24.5 |
|
8 |
38.9 |
23.8 |
|
9 |
37.3 |
23.8 |
|
10 |
40.8 |
24.6 |
|
11 |
37.9 |
21.2 |
|
12 |
33 |
22.3 |
|
13 |
35.3 |
22.3 |
|
14 |
37.7 |
20.6 |
|
15 |
39.9 |
21.1 |
|
16 |
40.8 |
22.2 |
|
17 |
41.4 |
25.1 |
|
18 |
39.1 |
24.2 |
|
19 |
39.2 |
23.7 |
|
20 |
36.6 |
23.4 |
|
21 |
34.1 |
23.3 |
|
22 |
31.6 |
20.8 |
|
23 |
33.7 |
22.3 |
|
24 |
36.5 |
20.9 |
|
25 |
34.2 |
21.9 |
|
26 |
30.2 |
20.9 |
|
27 |
31.4 |
18.6 |
|
28 |
31.1 |
18.8 |
|
29 |
33.2 |
19.8 |
|
30 |
35.1 |
20.7 |
|
31 |
35.9 |
22.8 |
|
MARZO |
MAXIMA |
MÍNIMA |
|
21 |
27.1 |
10.5 |
|
22 |
31.1 |
15.1 |
|
23 |
29.6 |
14.1 |
|
24 |
27.1 |
14.1 |
|
25 |
33.1 |
17.1 |
|
26 |
30.2 |
17.0 |
|
27 |
33.6 |
12.3 |
|
28 |
26.7 |
14.8 |
|
29 |
19.5 |
8.7 |
|
30 |
25.2 |
4.9 |
|
31 |
25.3 |
5.6 |
|
ABRIL |
MAXIMA |
MINIMA |
|
1 |
31 |
8.2 |
|
24 |
39.4 |
23 |
|
25 |
40.7 |
19 |
|
26 |
32.1 |
20.6 |
|
27 |
31.8 |
18.3 |
|
28 |
30.5 |
21.8 |
|
29 |
32.9 |
22.7 |
|
30 |
41.8 |
22 |
|
JUNIO |
MAXIMA |
MINIMA |
|
1 |
36 |
23.2 |
|
2 |
35.4 |
23.9 |
|
3 |
37 |
23.6 |
PRECIPITACIÓN PLUVIAL
|
ABRIL |
|
DIA |
Milímetros |
|
25 |
3 mm |
|
MAYO |
|
DIA |
Milímetros |
|
11 |
4 mm |
|
22 |
5 mm |
|
27 |
79 mm |
|
JUNIO |
|
JULIO |
|
DIA |
Milímetros |
|
8 |
3.5 mm |
|
13 |
33 mm |
|
16 |
28 mm |
|
17 |
5 mm |
|
26 |
10 mm |
|
30 |
11 mm |
|
DIA |
Milímetros |
|
3 |
90 mm |
|
4 |
10 mm |
CONCLUSIONES
Los mejores rendimientos se encontraron en los paquetes orgánicos alternativos cuatro, cinco y seis en el híbrido de chile jalapeño Tula, así como en el paquete orgánico y el paquete mixto en el híbrido Grande. En los paquetes de mayor rendimiento se encuentran incluidos los productos NATURALI-PRO BAC, NEEMEX, Q 2000, Q 2000 VI, Q-ENERGY y un Polímero químico (Imex-Gel). En el caso de los paquetes orgánicos solamente se incluyó los productos NATURALI-PRO BAC, NEEMEX y un Polímero orgánico (AGRO-GEL).
Los productos orgánicos influyeron favorablemente en mayor altura de planta, más longitud de raíz, excelente vigor de las plantas, libre de virosis y frutos más grandes, verdes atractivos y libres de residuos y contaminantes tóxicos.
En base a la carga bacteriana determinada en le suelo se constató al presencia de nuevas bacterias en Nuevo León y nemátodos de vida libre que son indicativos de un mejoramiento del suelo y de tendencia orgánica, libre de plaguicidas.
Con los ahorros que se tuvieron en la aplicación del agua de riego, en la fertilización y en el uso de bioinsecticidas y mejoradores de suelo de una manera más racional, se pudo constatar que es factible reducir los costos de producción de chile jalapeño con el uso de paquetes orgánicos alternativos, con el beneficio económico de los productores, no se da la contaminación del medio ambiente y la producción de frutos libres de residuos tóxicos y contaminantes lo que favorecerá ampliamente a la agricultura del Estado de Nuevo León.
LITERATURA CITADA
1.- Naturali-Pro sa. de cv.. Naturali-Pro Bac. Fertilizante orgánico, acondicionador y mejorador de suelos, un producto de la naturaleza para el productor. Guadalajara.Jalisco.Mx
2.- Claverán, A. R. 1996. Perspectivas de la investigación para la producción orgánica. En: Zapata, A. R. J. y R. Calderón A. Editores. Foro Nacional sobre Agricultura Orgánica. Universidad Autónoma Metropolitana. México, D.F.
3.- Ferrara, C. R. y S. Santamaría R. 1996. La biotransformación de la materia orgánica y el uso de microorganismos en la agricultura. En: Zapata, A. R. J. y R. Calderón A. Editores. Foro Nacional sobre Agricultura Orgánica. Universidad Autónoma Metropolitana. México, D.F.
4.-LUJAN FAVELA, Manuel, Gerardo F. ACOSTA RODRIGUEZ, Francisco J. QUIÑONES PANDO, Hugo Raúl URIBE MONTES, Mario BERZOZA MARTINEZ, José Luis ALDABA MEZA, Roberto GALVAN LAMAS, Raúl Rodríguez Martínez y Noé Chávez Sánchez. 2002. Paquete Tecnológico del Cultivo de Chile Jalapeño en el Estado de Chihuahua. Campo Experimental Delicias. INIFAP. Delicias, Chihuahua.
5. – DALE CHRISLEY 2002. developer of Organic Polymer y Naturali-Pro Bac Products NATURALI PRO Company.
6.- MORENO MURRIETA, Ignacio. 1996. Investigación y potencial biotecnológico del Neem Azadirachta indica A. Juss en el Sur de Sonora. Memoria. III Congreso Nacional de Biotecnología Agropecuaria y Forestal. Chihuahua, Chih., México.
7.- MORENO MURRIETA, Ignacio. 2003. INVESTIGACIONES CON PAQUETES TECNOLÓGICOS ALTERNATIVOS EN HORTALIZAS. RESULTADOS PRELIMINARES. Informe Técnico de Investigaciones RUA. Departamento de Agronegocios. ITESM Campus Monterrey. Monterrey, Nuevo León.
8.- Ortiz, E. J. E. 2000. Respuesta del chile jalapeño con acolchado y ferti-irrigación en el Valle del Yaqui, Sonora. Reporte técnico del proyecto de riego por goteo en chile jalapeño. Campo Experimental Valle del Yaqui. CIRNO-INIFAP. Cd. Obregón, Sonora.
9.- Quimcasa de México, S. A. de C. V. 2002. PROGRAMA DE ACTIVACIÓN Y SANIDAD PROPUESTO POR QUIMCASA DE MEXICO PARA LOS CULTIVOS DE CHILE, JITOMATE, TOMATE, SANDÍA, MELÓN Y CALABACITA. México, D.F.
10.- Valadez, L. A. 1989. Producción de hortalizas. Editorial Limusa. Noriega Editores. México, D.F.
11.- Whitesides, R. 1999. Pesticidas Revisited. Utah Science 59 (2): 2-5. Utah State University. Logan, Utah.